Мексиканские кактусы

Кактусы и Мексика – нераздельные понятия, такие же, как кактусы и прерия. В этой стране произрастает огромное количество видов кактусов, которые и влияют на ее ландшафт. Здесь можно увидеть все существующие формы кактусов, какие только есть в мире. Это и древовидные, и шаровидные, и колоннообразные и подушковидные. Есть среди них и гиганты и карлики. Ведь в Мексике тепло даже в декабре.

Нижняя Калифорния

Нижняя Калифорния протянулась тонкой полосой (шириной50-250 км) на 1200 км, омывается Тихим океаном, а от материка отделяется Калифорнийским заливом.

Этот полуостров называют садом пустыни, благодаря тому, что из ста десяти видов кактусов – восемьдесят растут только здесь и не встречаются больше нигде.

Особенность местности – это горный ландшафт, вулканические и кристаллические массивы которого на востоке поднимаются на высоту больше трех километров.

Кактусы Мексики

Myrtillocactus

Эти кактусы очень похожи на большой канделябр, высотой в три метра. Если присмотреться, то на нем можно увидеть маленькие цветочки белого цвета.

Ferocactus

Кактус, напоминающий цветок, называется ферокактус. Вершина этого кактуса вся усеяна колючками темно-бардового цвета, которые выделяют сладкий сок – нектар.

Opuntia polyacantha

Многоколючковая опунция имеет большое значение для мексиканцев, она даже изображена на гербе Мексики. По преданию именно с опунцией связано основание Мексики. Плоды опунции небольшого размера, напоминающие грушу или лимон. Их употребляют в пищу, варят из них сироп, желе, а также делают пищевой краситель. Молодые побеги опунции используют в некоторых национальных блюдах. Однако, без контроля эти колючие опунции могут покрыть большие площади и ухудшить качество пастбищ.

Pachy-cereus Pringlei

Пахицереус прингла или кардон-кактус является настоящим гигантом. Он может вырастать до десяти метров, очень колючий, что помогает ему прожить до четырехсот лет и весить при этом почти десять тонн.

От самого основания он разделяется на ветви, которые тянутся в небо. Из его колючих плодов делают гребенки и щетки.

Агава

В селении Эль-Росарио растет много агав (Desert Agave), которые похожи на огромный артишок с колючими кожистыми листьями. Растет агавы необычно. Они выпускают цветоножку длиной два—три сантиметра. Позже по обеим ее сторонам вырастают перекладинки, усеянные желтыми цветками.

Agave tequilana

Голубая или текильная агава – это та разновидность агав, которую используют в пищевой промышленности Мексики и делают из нее популярный алкогольный напиток текилу. В Штате Халиско находится самое большое количество ферм, где на высоте 1500 метров выращивают текильную агаву. Основой для текилы является сок растения, который добывают из его сердцевины.

Текила – это гордость Мексики и голубая агава растет только в Центральной Америке, а ее сырье используют только мексиканцы. Производят текилу в пяти мексиканских штатах, но лучшие ее сорта уже много лет поставляют из штата Халиско.